A los genios de Ubuntu, respetuosos con los servidores como nadie (sic), se les ha ocurrido en algún update dejar sólo con permisos de root al /dev/null, con lo cual cosas como "clamav-daemon" fallan estrepitosamente al arrancar al no poder leer ni escribir en este dispositivo falso.
Una de esas enormes estupideces que cometen todas las distros y que le hacen a uno permanecer fiel a Debian, prometan lo que prometan las demás.
En fin, la solución es sencilla, eso sí, después de haber tenido a los clientes con todos los antispam caídos:
#> sudo chmod a+w /dev/null #> sudo chmod a+r /dev/null
Suerte con las distros cool, la vais a necesitar.